Etablert i 2021
Slik startet Day of Week
I 2021 reiste vi fra gård til gård i Norge for å forstå de reelle utfordringene lokale produsenter og profesjonelle kjøkken står overfor. Det vi fant, var ikke mangel på kvalitet, men mangel på kobling, struktur og skalerbare systemer. Day of Week ble grunnlagt for å tette det gapet – og gjøre mat om til lokale matopplevelser.
Vår misjon og visjon
Vår misjon er å akselerere og skalere lokale matsystemer gjennom kontinuerlig innovasjon – for produsenter, hotell og restaurant og verdens matnysgjerrige.
Vår visjon er å gjøre lokal mat til motoren i den globale matøkonomien.
Vi tror at når lokal mat blir strukturert, målbar og koblet sammen gjennom teknologi, går den fra å være en lidenskap til å bli en kraft – som driver bærekraftig vekst, sterkere produsenter og neste generasjons matopplevelser på tvers av markeder.
Bli med på visjonen →
