Fra kornåker til gjesteopplevelse: NRK løfter Day of Weeks arbeid med korte lokale verdikjeder
NRK følger kornet fra Øvre Åbål Gård i Birkenes til kjøkkenet på Under. Historien viser potensialet i samarbeidet mellom produsenter, kokker, reiseliv og marked — og behovet for bedre systemer rundt og mellom dem.
Les saken →Nyheter
Flere saker
Rogaland: Norges fremvoksende innovasjonsnav for mat og teknologi
Fra fruktbar matjord og kystens mattradisjoner til innovasjonsmiljøer i verdensklasse: i Rogaland møtes matkultur og teknologi for å forme fremtidens matsystemer.
Å skalere det ekte: Hvorfor vi bygde Day of Week for å endre det globale matsystemet
Øystein Løken, medgründer og CSO, om hvorfor Day of Week ble bygget for å bruke teknologi til systemisk endring. Å skalere lokal kvalitetsmat globalt.
Lokal mat. Global motor.
Vi mener lokal mat er en av verdens mest underutnyttede økonomiske krefter. Slik bygger Day of Week operativsystemet for lokale matsystemer.
CAIO-portrett: Øyvind Brekkhus Sandåker om å bygge AI for matsystemer
Møt vår Chief AI Officer – arkitekten bak Day of Weeks AI-strategi og systemene som driver alt fra ChefAI-profiler til plattformintelligens.
Fra korn og steinmaling til baking, innsikt og velvære
Hva skjer når korn ikke bare behandles som råvare, men som smak, kultur og langsiktig verdi? Sammen med Øvre Åbål Gård, lokale bakere og gårdens steinmølle utforsket vi hvordan korn kan forme matopplevelser for ulike behov – fra profesjonelle bakeres ytelse til forbrukere som søker velvære, kvalitet og smak. Innsikt koblet til gjennomføring i markedet.
Norge i front for kvinnelige teknologigründere: Siv Kristiansen
Day of Week er valgt ut til det første 2026-kullet i et nasjonalt vekstprogram støttet av Innovasjon Norge, som samler 15 norske teknologiselskaper med kvinnelige gründere.
NORCE Research: bygger stedsbevisst AI for lokale matsystemer
Sammen med NORCE viste vi at en stedsbasert AI-modell kan foreslå praktiske, sesongtilpassede menyer som matcher tilbudet fra lokale produsenter – en milepæl på veien mot lokale innkjøp.