Å skalere det ekte: Hvorfor vi bygde Day of Week for å endre det globale matsystemet
For noen år siden tok vi et stort sprang og grunnla Day of Week. Vi gjorde det ikke bare for å bygge enda et teknologiselskap; vi gjorde det fordi vi innså at viktige samfunnsendringer ikke ville skje med mindre noen var villige til å utfordre etablerte systemer.
Vi så at teknologi var i ferd med å endre verden radikalt, og vi ville sørge for at endringen ble rettet mot fellesskapets beste.
Mange snakker om potensialet i innovasjon, men få bruker virkelig teknologiens kraft til å drive frem systemisk endring. I dag skaper AI og avansert programvare et stadig større gap mellom dem som utnytter disse verktøyene fullt ut og dem som ikke gjør det – et skille som er i ferd med å bli selvforsterkende.
I Day of Week har vi ingen interesse av å operere i utkanten av innovasjonen. Vi satte oss fore å jobbe med de beste hodene i bransjen og bygge et selskap som de beste talentene ville være stolte av å kalle sitt.
Øystein Løken
Medgründer og Chief Strategy Officer
Day of Week
En formålsdrevet tilnærming
Day of Week er et formålsdrevet teknologiselskap i front av den digitale transformasjonen. Vårt oppdrag er å akselerere og skalere lokale matsystemer gjennom kontinuerlig innovasjon for produsenter, serveringsbransjen og verdens matnysgjerrige.
Vi valgte å rette innsatsen mot matsystemet. I dag er det globale matmarkedet fanget i en destruktiv spiral av priskonkurranse rundt masseproduserte varer. I dette kappløpet mot bunnen har kvalitet, smak, helse og miljømessig bærekraft blitt skjøvet til side.
Den «sanne prisen» på maten vi spiser er ofte dobbelt så høy som det vi betaler i kassen, når man regner inn de negative konsekvensene for folkehelse og miljø. I dag vet svært få – selv profesjonelle innkjøpere – nøyaktig hvem som har produsert maten deres, eller hvordan den er laget.
Hvis vi virkelig bryr oss om miljøet og helsen vår, er det beste stedet å begynne på tallerkenen.
Kraften i det lokale
Skal vi endre dette, må vi alle ta ansvar. Vi spiser alle tre måltider om dagen; hvis vi virkelig bryr oss om miljøet og helsen vår, er det beste stedet å begynne på tallerkenen.
Lokal mat representerer kvaliteten og smaken av ekte håndverk. Til nå har den likevel vært holdt tilbake av mangel på effektiv infrastruktur, noe som har gjort den vanskelig å få tak i, skalere og distribuere effektivt.
Vi bygger den nye infrastrukturen
Day of Week bygger fremtidens digitale matsystem – et system som gjør det mulig å skalere lokal kvalitetsmat globalt. Plattformen vår er en motor for kontinuerlig innovasjon: der andre kan bruke måneder eller år på å gjennomføre endringer, ruller vi ut nye løsninger på minutter og timer.
Vår unike systemarkitektur lar oss bygge nesten hva som helst, med en effektivitet og skalerbarhet markedet aldri har sett før.
Det vi frigjør
- Den enorme, underutnyttede økonomiske kraften i lokal mat
- Systemisk effekt på helse, lokalsamfunn og klima
- Forbrukerdrevet vekst gjennom «måltidsturisme»
- Lokal mat gjort tilgjengelig, lønnsom og skalerbar
Vi skaper en global vekstmotor drevet av forbrukernes etterspørsel, som gjør lokal mat tilgjengelig, lønnsom og skalerbar for reiselivs- og serveringsbransjen.
Gjennom systemet vårt frigjør vi den enorme, underutnyttede økonomiske kraften i lokal mat. Dette handler ikke bare om dagligvarer; det handler om et systemisk skifte med grunnleggende betydning for helse, lokalsamfunn og klima.
«Vær forberedt på det uventede. I Day of Week tar vi i bruk morgendagens verktøy for å hedre lokale tradisjoner.»
Øystein Løken, medgründer og CSO, Day of Week