Nyheter
Fra korn og steinmaling til baking, innsikt og velvære
Hva skjer når korn ikke bare behandles som råvare, men som smak, kultur og langsiktig verdi? Sammen med Øvre Åbål Gård, lokale bakere og gårdens steinmølle utforsket vi hvordan korn kan forme matopplevelser for ulike behov – fra profesjonelle bakeres ytelse til forbrukere som søker velvære, kvalitet og smak. Innsikt koblet til gjennomføring i markedet.
Av Day of Weeks partnerskapsteam
Forankret i stedet
Øvre Åbål Gård er en familiegård med dype røtter i norsk landbruk. De dyrker sesongens råvarer med omsorg for jorda, det biologiske mangfoldet og lokalsamfunnet. Men å koble avlingen til de rette kjøperne – til rett tid og til rett pris – har alltid vært det vanskeligste.
Fra gård til bord
Gjennom Day of Weeks Creator-plattform publiserer Øvre Åbål Gård nå sesongtilgjengelighet, kvalitetsdokumentasjon og priskampanjer som når serveringspartnere direkte. Resultatet: tydeligere etterspørselssignaler, mindre svinn og en sterkere merkevarehistorie som følger med fra jordet til gjestens bord.
Hva produsentene får
Partnerskapet viser hva Day of Week gjør mulig for produsenter: direkte markedstilgang, synlighet for merkevaren gjennom historiefortelling på plattformen, og datadrevet innsikt som gjør det trygt å planlegge neste sesongs produksjon.
Om denne saken
Øvre Åbål Gård, Norge